笔下文学

第十六章持家之道（第2页）

她做饭时，并不特别的忙乱和慌张，也不见匆忙穿梭，反正就是那么轻轻巧巧的几下子，还偶尔到客厅轻声说几句话，不过数十分钟，一桌子精美的饭菜就端上来了。身上不见一点油渍，手上不见一点污渍，厨房也是一尘不染的。

每一顿饭，无一片剩，不多不少，恰到好处，这是她多年做饭经验的大积累。比如在某种气候情形下需要吃什么，几个人的饭量应该做多少，饭菜的搭配等等，她都会考虑齐全。或凉拌、或清炒、或卤菜、或煲汤，一轮下来，见她每一个环节的把握，每一个细节的重视，每一个过程的精准，每一个做法的理论，全都讲得清清楚楚、解得明明白白。

她现在的厨艺如此之高是与她嫁为人妇后，开始一点点学做家事，尤其是烹饪分不开的。最初是为了不让丈夫小看，后来又为了做一个优秀的家庭主妇心切，硬是一饭一菜认真学习，无论是亲友家或者饭馆里。吃到可口的，必学了回来，还细心体会中间一道道工序，不断改进，成为拿手一绝才算完。

一个好女人应该能上得厅堂，下得厨房，最基本的生活技能就是有一手好厨艺，做啥像啥，做啥成啥。善厨艺的女人才是好女人。善厨艺的女人才能捕获家人的胃，烧上一桌好饭菜，就是家庭幸福生活的不可或缺的一门重要功课。

热爱厨房的女人可敬。自母系氏族公社结束，男人开始掌权，便有了“男人不应该屈就于厨房这个三尺之地”的传统。

热爱厨房的女人可爱。随着人们生活水平的提高，对于吃，人们已不仅仅满足于填饱肚子，于是便有了各式各样的菜式，炒菜也就成了一种美妙的艺术。热爱厨房的女人会以她十二分的创意把这种艺术发挥到极致，摆弄出一桌让人垂涎欲滴的色香味俱全的饭菜。她的技艺，让男人不爱他都很难。

热爱厨房的女人可靠。孔夫子说：“食色性也。”热爱厨房的女人务实，他们懂得自己需要什么，也知道应当给予别人什么。热爱厨房的女人有更多的责任心，更珍视家庭的幸福，更会维护家庭的和谐。

因此，“出得厅堂，入得厨房”成为男人心目中好女人的新标准。会不会煮饭，成了事关女人终身大事的一个大问题。

一个女人热爱烹饪，必然意味着有家人期待着享受她烹饪的美食?而能够有人天天回家吃你亲手烹饪的食物，这样的生活不是幸福还是什么呢？又有谁不会珍惜这样的幸福呢？总之，在家庭生活中?煮饭并不是一种劳动力的付出、一种区分家庭地位的标志，而是幸福家庭的一种方式。

持家之道3：持家的消费之道

中国有句俗话：“吃不穷，穿不穷，算计不到一世穷。”在当今社会，很多家庭中女性是“财务部长”，随着经济增长和居民家庭财富的增加，女性在家庭理财中的地位越来越重要。女性作为家庭财政支出的掌权者，要做到科学合理地分配资金，杜绝盲目消费，理财也成为生活与工作中的一门必修课。

在中国式的家庭中，大部分的女性是家庭中的财务总管，她们不仅是自己所需要购买消费品的掌权者，也是家庭用品的主要购买者。因此，钱怎么花才能既提高生活品质又不至于浪费，成为很多女性关注的问题。计划用钱、小家消费之道既是一种生活需要，也是一门家庭生活的艺术。

1。家庭消费要量入为出

一般来说，家庭必须考虑一家人衣、食、住、行的需要，一个月的收入首先保证生活开支，即基本的生活必需费用，如饭菜、房代、水、电、电话费用、交通费用等。但现在的大千世界中，物欲横流，人们的消费欲望往往会被各种各样的**所吸引，导致在金钱使用上的浪费。因此，每个人、每个家庭都应该量入为出，按照自己的收入过日子。像生活中的一些并不是非买不可的产品，如食品、装饰品、较为舒服的家具和沙发等，作为家庭中执掌财政大权的女性要根据自家的经济情况对这些东西进行妥善安排，对添置物品应该进行周密的考虑，切不可脱离现实，盲目攀高，超前消费；也不可贪图一时享乐，最后使自己陷入不得不提前领取工资的尴尬境地，拆了东墙补西墙，寅吃卯粮，结果必然债台高筑，不得翻身，严重影响家庭中的理财原则。假如一个家庭出现了这样的结果，那么你就称不上是一个合格的家庭财政大权掌管者。

2。家庭消费要适度节俭

女人在家庭消费中一定要懂得节俭，女人节俭可以遏制家庭中的不必要消费，使家庭中金钱支出得到适度运用，这也就意味着统筹安排、呵护规则、精打细算和避免浪费。

节俭也意味着要确保将来的利益得到保障，因此你更要有抵御眼前**的能力，掌控家庭中的财务状况，这也正是一个女人的高明之处。所以，女人在购买价格昂贵的物品时，要权衡一下是否必须购置，是否符合家庭成员的共同需求，是否为家庭的经济收入和财力状况所允许，要本着节俭的原则适度消费。

3。家庭消费要以实现最大利用率为原则

女人在家庭中如果能做到充分提高物品的利用率，就可以达到最佳的消费效益。也就是说，在消费时要尽量避免盲目性消费。任何产品都有它的生命周期，商品的款式和质量都在不断更新和提高。因此，生活中花钱应当尽量注意节奏的变化，尽量避免在过时的商品上花钱；不急用的商品也不要在火热期购买，最好等到这种商品在市场上达到饱和时再购买，这样能大大提高家庭消费的经济效益。

当然在购买时也要讲求科学，注意商品的性能和使用寿命以及维修等问题，这样才能充分发挥物品的作用，尽量延长它的使用寿命。这也是为什么买同样的商品一家能使用三年，而另一家仅能使用一年的原因。

每个家庭主妇都在消费，可并不一定每个家庭主妇都会消费，小家财务经济的支配并非每位女性都能管理得恰到好处。因此，在日常生活中选择一种比较好的家庭消费管理方式是非常必要的，而在这种管理方式中只有对家庭的经济开支不断总结、不断规划，做到理性消费，才能让家庭走上富裕。

持家之道4：持家的家务之道

女人什么事也不做，全部依赖丈夫、依赖父母，叫弱妇。两个相爱的人组成的家庭，还会扩张成三口人、四口人，这里面，做饭、洗衣，收拾屋子，带孩子……这些家里的事不需要你精通，但也要会，再不你不能每天请保姆吧，就算你请得起，但也不能这样做，因为做女人就要做些家务。

现在，越来越多的80后、90后，由于是独身子女比较多，他们有好多婚后还不会做饭，甚至还不会洗衣服也大有人在。他们大多是在外面吃或回双方的父母家去应对，今天婆家，明天娘家，这时间久了也会弄矛盾的。

让我们看看这一帮80后的婚后生活吧：

一个朋友的儿媳是一位中学语文老师，下班拿起筷子吃饭，筷子一撩就逗孩子玩，9点，小两口开车回家，孩子都扔给婆婆看。

还有一位同事，娶了一个白领儿媳，工作忙倒是真的，可我听同事说：筷子不摆好都不上桌，还干什么家务活？老伴的一个朋友娶了个大款儿媳，孩子一生，就请月嫂，出了满月就要请保姆，婆婆说家里这么多闲人请什么保姆。这可好，她自己当了保姆，连看孩子带家务，都落到了她一个人身上。

有钱的媳妇不干活，穷人家的孩子应该好些吧，不，也不干。

有一个朋友，家境不大好，娶了个儿媳也是小家碧玉。别说洗衣做饭，连厨房都没进过，婆婆身体不好，还要给他们这对夫妻做饭，可这家媳妇还挑食，这不吃那不吃，想吃了就吃，吃完了就走，锅也不洗。

还有的做是做了，但因为对方做多了、做少了而争吵或打架，还