笔下文学

风物品评（第1页）

风物品评

李慈铭《越漫堂日记》云：夜与莲舟数都中风物，戏录于此：（三恶）臭虫，老雅，土妓，（三苦多）天苦多疾风，地苦多浮埃，人苦多贵官，（三绝无）好茶绝无，好烟绝无，好诗绝无，（三尚可）书尚可买，花尚可看，戏尚可听，（三便）火炉，裱房，邸钞，（三可吃）牛奶蒲桃，煼栗子，大白菜，（三可爱）歌郎，冰桶，芦席棚，凡所区品，县于国门，当无能易一字者矣。

余按其所谓三恶者，臭虫老雅土妓，不惹之皆不为害，三苦多者，浮埃自马路改良后已渐少，责官则自国都南移后亦不足患，惟春天尚有疾风，诚无如何也。所举诸条在当时虽甚确实，多以谐谑出之，不足深论。惟书尚可买，花尚可看，戏尚可听三事，至今犹颠扑不破。凡恋恋故都而不能去者皆为此三事也。

牛奶蒲陶炒栗子大白菜为食物中之翘楚，亦诚然。果中之苹果梨杏柿亦皆美而且贱，蔬菜亦无物不备，历数之不能遍。然他物皆可致远。独冰糖葫芦以糖汁渍各种果实，串以竹签，汁冻作冰，齿啮之甘脆异常，非冬令不可得，此物非他处所能办。牛奶卷之微含酸味者亦绝美，非西洋式所能及，萨琪马以蜜和麦粉为之，软甜适口。此又满蒙食品中之杰出者也。